- Entrecote alla “Vaj” (rosmarino e peperoncino)
- Costoletta di vitello alla milanese
- Battuta di manzo alla senape
- Costatella di manzo alla “Zingara”
- Filetto di manzo alla griglia con verdure
- Dadolata di filetto con rucola e fagioli toscani
- Robespierre di fiorentina con verdure
- Tartare di filetto con crostini di pane
- Salsicce toscane alla griglia con patate
- Fagottino alla griglia con funghi o carciofi
- Uova strapazzate con patate e funghi o carciofi
- Gran misto di verdure e scamorza alla griglia
- Bistecca alla fiorentina (porzione) con fagioli toscani
- Tagliata di manzo con funghi porcini o carciofi
